Neurologistas explicam ação antiderrame do vinho tinto Postada em: 05/06/2010 Fonte: FOLHA DE SÃO PAULO – SP Um experimento com camundongos revelou o mecanismo pelo qual o resveratrol, uma das substâncias benéficas do vinho tinto, ajuda a proteger o organismo contra derrames cerebrais. Em estudo publicado no periódico "Experimental Neurology", cientistas da Universidade Johns Hopkins, de Maryland (EUA), mostraram que a substância controla o nível da enzima heme-oxigenase, já conhecida por aumentar a resistência de neurônios à asfixia. Para provar a hipótese, os pesquisadores simularam derrames nas cobaias, cortando temporariamente o fluxo de sangue para os cérebros dos animais. Aqueles que estavam recebendo resveratrol regularmente apresentaram menos tecido lesionado no cérebro. Na segunda etapa do experimento, os cientistas realizaram o mesmo estudo em dois grupos de camundongos que tinham deficiência na produção de heme-oxigenase. Desta vez, o benefício do resveratrol não foi verificado, sugerindo a relação entre as duas substâncias. "O resveratrol em si pode não ser aquilo que está protegendo as células do cérebro de danos diretos causados por radicais livres [moléculas altamente reativas]", disse Sylvain Doré, líder da pesquisa, que foi patrocinada pelos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA e pelo Wine Institute, a associação de vinícolas da Califórnia. Na verdade, diz Doré, "o resveratrol com seus metabólitos [substâncias remanescentes de reações metabólicas] pode estar induzindo as células a se defenderem". Os autores do estudo alertam, porém, que tomar vinho em excesso pode anular os efeitos positivos do resveratrol, pois os malefícios do álcool podem superá-los. E mesmo o efeito de resveratrol isolado ainda é incerto, pois nunca passou por teste em voluntários humanos -apesar de já estar sendo incluído em alguns suplementos vitamínicos vendidos pela internet nos EUA. Retornar à Área de Notícias